Kela Keuken - Joy Mini Wok met Rechaud Ø 18 cm - Kunststof - Zwart

Mini Wok, Met Rechaud, 18 cm, Blauwstaal - Kela | Joy

Een wok in huis is voor iedere kookfanaat natuurlijk een perfecte toevoeging aan zijn of haar keukengerei, maar vaak zijn deze onhandig groot en lastig op te bergen. Met de mini-wok in diameter 18 cm geniet je op een ouderwetse manier van smakelijke wokmaaltijden, met alles wat je in de koelkast kunt vinden. In de mini-wok kan iedereen de ingrediënten geheel naar eigen idee combineren. Wat te denken van knapperige groenten, vis, garnalen of vlees? Geniet van natuurlijk koken in de wok zoals het in Azië al eeuwenlang wordt gedaan!

Reinigen van de wok:

Pak alle onderdelen uit en verwijder al het verpakkingsmateriaal. De wok is van blauwstaal en voorzien van een laagje olie om corrosie tijdens opslag en transport te voorkomen.

• De stalen wok moet eerst grondig worden gereinigd. Maak hiervoor gebruik van heet water, een borstel en afwasmiddel. Je kan ook gebruik maken van staalwol of een ander type schuurspons.
• Droog de wok af met keukenpapier.
• Nu moet de wok worden ingebrand. Hierbij word olie oververhit, de olie lost op vormt een natuurlijke, donkerbruine tot zwarte laag op het stalen oppervlak – dit wordt patina genoemd. Deze natuurlijke antiaanbaklaag vormt een goede bescherming tegen corrosie. Let op: De patina wordt bij elk gebruik van de pan verder gevormd waarbij deze eigenschapen worden versterkt.
• Wanneer de patinalaag na verloop van tijd is gevormd, mag de wok niet meer met schurende middelen of voorwerpen worden gereinigd. Hierdoor zou de patina worden verwijderd en moet de wok opnieuw worden ingebrand.

Kela zelf raad de volgende inbrand methode aan:

• Verwarm de oven eerst voor op de hoogst mogelijke temperatuur.
• Wrijf de wok aan de binnen en buitenkant in met olie. De RVS-handgreep niet inwrijven. Hiervoor kunnen alle soorten olie worden gebruikt. Lijnzaadolie is bijzonder goed geschikt.
• Plaats de wok in de voorverwarmde oven, bij voorkeur op het middelste rooster. Druipende olie kan met behulp van aluminiumfolie op de bodem van de oven worden opgevangen.
• Na 20 minuten neem je de wok uit de oven en laat je de wok ca. 5 minuten afkoelen.
• Herhaal de stappen 2 - 4, drie tot viermaal. Jouw wok heeft nu een voldoende sterke laag patina gevormd zodat ook zuurhoudende levensmiddelen / vloeistoffen kunnen worden gebruikt.

Zonder de natuurlijk patina wordt aangeraden om uitsluitend met voldoende olie te koken en geen zuurhoudende levensmiddelen zoals bv. citrusvruchten of tomaten te verwerken.

Hoe neem je de wok in gebruik:

Gebruiksinstructies brander:

• Brander openen (draaisluiting)
• Brander vullen met veilige brandpasta
• Deksel verwijderen. (Let op: gebruik omwille van uw veiligheid alleen passende, veilige brandpasta’s. Ons advies: Kela veilige brandpasta artikelnr. 63018)
• Brander sluiten, in de passende rechaud plaatsen en aansteken.
• Brandsterkte regelen met behulp van de schuif. Giet géén water in het hete vet! (vlees bevat vaak zeer veel vloeistof en kan spatten veroorzaken)

Wokken

• Neem een in de handel verkrijgbare brandpasta en plaats deze in de veiligheidsbrander. Na het aansteken kan je de sterkte van de vlam met de draaibare schuif regelen. Aan het begin moet een grote vlam worden ingesteld.
• Giet voldoende olie in de wok en wacht totdat de olie is verwarmd. Nu kan je de eerste ingrediënten toevoegen.
• Wij vinden het leuk om de maaltijd direct uit de wok te eten en steeds weer nieuwe ingrediënten toe te voegen. Op deze manier zit er minder in de wok en worden de ingrediënten sneller gaar. Houten stokjes zijn ideaal omdat de patina hiermee niet wordt beschadigd.

Schoonmaken:

• Het wordt aangeraden om de wok in warme toestand met keukenpapier schoon te vegen. Er is geen afwasmiddel benodigd. Met afwasmiddel kan de nog dunne laag pagina worden beschadigd.
• Ingebrande pannen en de wok mogen niet in water worden ingeweekt of in de vaatwasser worden afgewassen.
• De rechaud kan met afwasmiddel worden gereinigd, in de meeste gevallen zal keukenpapier echter voldoende zijn. Wanneer je de wok toch met afwasmiddel hebt gereinigd, droog de patinalaag dan goed af en wrijf de wok

Pluspunten:

• Inclusief rechaud
• Compact formaat
• Koken zoals ze dat in Azië doen

Minpunt:

• Alleen schoonmaken met heet water

Het Duitse Kela is al vanaf 1903 een familiebedrijf welke altijd op zoek is naar de nieuwste trends op de markt. Het merk weet zich al tientallen jaren te onderscheiden met een modern, hoge kwaliteits assortiment voor keuken, badkamer en producten voor in en rond het huis. Met een schitterend design, duurzame kwaliteit en functionaliteit tegen zeer goede prijzen ben je met een aanschaf van Kela altijd verzekerd van een topaankoop.